Os benefícios do Arroz Vermelho

Não se trata de um arroz qualquer. Esse é cheio de atributos. O sabor é amendoado e carrega notas de mel. Não bastasse esse belo apelo gastronômico, o arroz vermelho (ou Oyza sativa L.) ganha por uma considerável listinha de pontos positivos. Para começar, ele é um grão integral, ou seja, naturalmente mais nutritivo que o arroz branco.

Culturalmente, é dono de muita história: de origem asiática, chegou ao Brasil por meio dos portugueses, na época da colonização. Em meados do século XVIII, foi proibido pela

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